Dernière réalisation : Le comptoir du Paul Bert

Tout commence lorsque Bertrand Auboyneau déjà au propriétaire du bistrot le Paul Bert et de l’Ecaillerdécide de créer un 3 eme restaurant et d’en donner les commandes au chef de cuisine québécois Louis-Philippe Riel. Face à la complexité technique du projet il décide d’interroger différentes sociétés dont C.O.E.

"J’ai tout suite apprecié la réactivité de cette societe et les solutions proposées. C’est important d’avoir un interlocuteur disponible et prét a apporter des reponses pour optimiser mon projet explique  B. Auboineaux. J’attend de l’installateur qu’il soit polyvalent et expert dans des domaines aussi varié que la cuisson, la laverie  et l’installations de materiels frigorifiques."